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2021.07.28

赤しそがやってきた

毎週届く、東都生協さんの”新世代若手生産者の青果セット”

がんばってる方をついつい応援したくなるのと、
その時々の季節のお野菜がランダムに届くから、お楽しみBOX的なのが私のツボです。

今週は、枝豆、チンゲン菜、そして赤しそ!!

そうそう、去年も届いて、赤しそジュースを作ったんだった(^-^)

シソって通常は農薬が凄まじいんだけど、東都生協さんの商品は農薬にも気遣って下さっていて有難い。


葉っぱをちぎって、


熱湯1リットルの中に投入。2~3分煮出したら、葉を取り除く。


お砂糖(普段、てんさい糖を使っています)200g、お酢80ccを量り、煮汁に入れる。


お酢を入れると、色素が酸に反応して、鮮やかに変化します。


お水や炭酸水で、1.5~2倍に希釈して飲むと、最高に美味しい♡オススメです!

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